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아시아74

[맛집/홍대] 일본라멘기행 나고미 라멘을 맛보다. 2009.01.31. 일본라멘에 요즘빠져있어서일까? 나고미라멘이란 소리에~ 찾아간 곳 점심시간이 훌쩍지났는데 반갑게 반겨주셨다. 일본식 선술집분위기인데 라멘전문점이라니..ㅡㅡ; 라멘 종류도 2가지. 뭐 일단 맛을보자~ 그래서 나고미라멘을.... 주방이 오픈형으로 되어있다. 부타 돈부리 순수국내산 돼지고기를 재벌구이로 나오는 일본식 덮밥 일단 계란을 넣구 오른쪽 왼쪽 비벼비벼~ 돼지고기를 양념구이해서 생강 마늘등등으로..... 조금은 달지만...... 허기진 배를 채워본다 나고미라멘 토핑으로 반숙계란 숙주, 차슈, 김등등........ 국물은 일본에서 먹던 그맛은 아니고 약간 2% 부족한 느낌.. 그러나 돼지뼈와 닭뼈를 고아낸 진한 맛이 나름 욕구충족이된다. 면발이 아쉽다. 일본에서 먹던 그 면이 아니다... 2011. 4. 26.
[맛집/홍대] 스시캘리포니아에서 스시 스페셜 #1과 해물야끼우동을 먹어보다. 2008.12.17 다시태어난 하루전날~ 1년중 남자로 딱 하루 생리하는날이라할까? 그런기분에 기분전환겸해서 급 모임을 가졌는데... 갑자기 맛집을 소개하라는데 날이 날인 만큼 머리가 백지상태이다.ㅠ.ㅠ 그래서 우연하게 지나가다가 계속 마주친 집인데... 다른지역에서도 스시캘리포니아가 자주 보이니까... 일단 깔끔하고, 북적대지 않는 가게가 맘에 들었어요. 모던한 인테리어가 스시집인지 카페인지 구분이 되지 않는 인테리어다. 2층 창가에 앉아서 홍대입구역 5번 출구 거리를 볼 수 있는데 썩~ 분위기가 있어보이지는 않는다. 테이블에 앉은지 10분만에 주문을하게 되었다. 왜 부르기 전까지 먼저와서 주문을 도와주지 않는지...ㅡㅡ; 스시 스페셜 #1 sushi special #1 를 주문하자마자 바로 샐러드가 .. 2011. 4. 26.
[맛집/통영] 통영의 명소 굴 향토집 통영에가면 굴밥을 꼭 드셔보세요.(15년 전통의 국내최초 원조 굴요리전문점) 2009.04.07. 통영맛집으로 유명한 곳. 3년전에도 찾았던 곳인데... 15년 전통의 국내최초 원조 굴요리전문점 통영의 명소 굴 향토집 통영에가면 굴밥을 꼭 드셔보세요. 굴 수협지정 굴요리전문점 빨리 굴 요리를 맛보고 음악회가야되는데..... 시간이 촉박하다. 굴 향토집의 기본반찬 세계에서도 인정하는 청정해역 통영앞바다에서 갓 건져올린 싱싱함 그대로..... 굴요리 전문점처럼 우유빛 싱싱한 굴을 먹으니 힘이 불끈~ㅋ 다들 아시죵 남자에게는 정력 여자에게는 미용. ㅋㅋㅋ 좋은 굴, 어떻게 고를까요? 만졌을 때 오돌토돌한 것 빛깔이 너무 희지 않고, 만졌을 때 오돌토돌한 굴이 싱싱한 것. 짠맛이 남아있는 것 맛을 보았을 때 바닷물 특유의 짠맛이 남아있어야 싱싱한 굴이다. 검정테두리가 선명한 것 굴 가장.. 2011. 4. 26.
[맛집/통영] 통영에서 봄을 맞이하다. 봄향기가득한 도다리쑥국과 멸치회 2009.04.10. 도다리의 제철. 계절상 봄철에 별미를 통영에서 맛보다. 도다리쑥국을 주문한다음 기본 반찬. 주말아침 일찍 찾아갔지만 이미 옆테이블은 술판이 마감되고있었다. 아~ 속쓰려.... 제철맞은 도다리 봄향을 알려주는 쑥~ 이 두녀석이 만나서 작품을 만들어냈다. 그 작품명이 도라리쑥국 통영에서 봄향기를 맛 본 것이다. 도다리가 이쁘게 먹기 편하게 손질이 되어있었구 알까지.ㅋㅋㅋ 보통 살뜨물과 된장을 살짝 풀어서 해주는 것으로 알고있었는데 새대성횟집에서 맛본 도다리쑥국은 맑은탕처럼...... 깨끗했다. 살짝 여쭈어보니 15~20분정도 끓인후에 도다리뼈에서 진한 굵물과 쑥이 자어울린다고 한다. 너무 맛나게 먹어서일까? 주인분에게 살짝 옆테이블 먹는 메뉴를 물어봤다가 옆테이블에 계신 어르신이 멸치회.. 2011. 4. 26.
[맛집/종로]원기회복위해서 옛터할매 삼계탕(종로본점)에서 변광쇠양귀비삼계탕 맛보다 2009.01.12. 주말사이 대구에 모임이있어서 다녀온사이 감기가 걸리고 말았다.ㅠ.ㅠ 숨쉬기조차 힘든 정도에 콧물이 흐리는데... 지난번 점심메뉴에서 좋은 맛과 인상깊어서............. 개인적으로는 열이 많아서 닭고기가 맞지않지만 닭고기는 맛이 달고, 성질이 따뜻하며, 비위를 강장하여 소화가 잘 되도록 하는 작용하는 음식이므로 기운을 보충하고싶고 체력을 보충하러 옛터할매 삼계탕에 찾아갔다. 지난번에는 11시40분쯤에 찾아가니 점심메뉴 준비로 한창 바빴는데 불과 20분뒤 12시쯤 내려갔을때 빈테이블을 찾기가 힘들정도이다. 일단 점심메뉴에 도전해보기 점심메뉴 기본 반찬~ 조미료가 들어가지 않아서 반찬이 집에서 먹는 기분이다. 김치전(김치부침전) 먹어도 먹어도 계속 먹고싶은데 계속 리필해주신다. .. 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 한옥과 잘 어울리는 두부요리전문점 두림에서 웰빙식사를 하며 스폰지 두부진실을 다시 생각해보다.(Traditional korean tofu restaurant) 2009.03.06. 한옥과 잘 어울리는 두부요리전문점 두림에서 웰빙식사를 하다. (Traditional korean tofu restaurant) 두림(豆:콩두 , 林:수풀림) 콩숲인것인가? 자 일단 들어가볼까요? 전통 한옥을 개조해서 만든 두부요리 전문점이다. 100% 국산 콩으로 만든 담백한 두부! 두부 요리 전문점 두림은 구수한 두부 요리를 만들어낸다. 아직 국산 콩인지 아닌지는 알수는 없지만...... 전통적인 구조와 현대식 조명이 잘 아울리는 인테리어 햇님이 반겨주는군~ 마당에 장독이 가득~ 기본반찬 엄마가 해주시던 두부강정이랑 유사한녀석 기본반찬 잡채~ 여기까지 기본반찬으로 세팅이 되었다. 점심을 먹으로 왔다가 가격에 조금 놀랬지만... 처음 방문이라고 말씀드리고 가장 저렴하게 다양하게 두림.. 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 종로에서 조개구이가 생각나면 조개촌을 찾으면되죠 2009.01.21. 종로에서 조개구이를 맛볼려면 아무리 인터넷을 검색을 해봐도 눈에띄는 곳이 잘 없다. 그런데 갑자기 생각나서 찾아가본 곳이 조개촌이다. 이 넓은 종로바닥에서 조개촌 뿐인가? 일단 찾아가서 맛을 봤다. 분명 조개구이 집을 찾아왔는데.... 인테리어는 조개구이 집이라기보단 스파케티 집 분위기가 살짝 묻어져나온다. 조개가 매일 공수되어온다. 자~ 신선한 조개를 맛볼까요? 항상 조개구이를 맛 볼때 부담이 되는 것이 있다. 조개구이를 맛나게 먹는 좋은데 정말 아쉬운 것이 구이를 해먹는다는 것이 아쉽다. 조개구이 전문가이면 조개를 태우지않고 맛나게 먹겠지만.... 조개촌 만의 소스~ 초장과 또 다른 뭔가 있는데.. 비법 공개를 하시지 않는다. 소스의 다양한 맛이있었으면 하는 아쉬움도 남지만..... 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 웰빙 생선구이 전문점 물고기자리에서 홍어삼합+도미뱃살/생선구이+매생이국+골뱅이무침을 먹으며 13일의 금요일날을 보내다 2009.02.13. 웰빙 생선구이 전문점 물고기자리(종로)에서 13일의 금요일날을 보내다. 13일의 금요일 악몽을 떠오르고~ 살짝 발렌타인날에 대한... 각자의...생각들이 전해진다. 물고기자리의 인테리어에는 수족관이 있다. 고기가 있는지는 모르겠지만 등받이 의자에 식사를 도움을 주시는 분이 따로 전담해주신다. 오늘도 달릴려고 하시나? 각종 종류별로~ 자극을 시킨다. 오늘도 흔들어주세요? 인가?ㅋㅋㅋ 물고기자리의 접시와 물컵, 술잔은 음이온과 원적외선이 자연방사되는 바이오 힐글래스를 사용하여 건강 웰빙을 추구한다고 한다. 오늘도 메뉴에 없는 것을 조합으로 시켰다. 다양한 입맛을 가진사람들이여서.ㅋㅋㅋ 한상안주 세트(3~4인 기준)에서 홍어삼합 + 도미뱃살/생선구이 + 수제오뎅탕 + 자연산 골뱅이 무침이.. 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 옹고집 최가네에서 눈오는 날~순대국과 뼈 해장국을 맛보다 2009.01.16 눈내리는 하늘~ 종로하늘에서 흰 눈이 내리더니 그만 흰 도화지가 되는 모습에 괜히 샌티해진다. 그래서 뜨끈뜨끈한 순대국과 해장국이 확~ 땡긴다. 옹고집 최가네에서 눈오는 날~순대국과 뼈 해장국을 맛보다 점심시간이 다가오니 사람들이 줄서서 기다리기 시작한다. 기본메뉴로~ 김치와 깍두기 순대국에서 가장 필수적인 품목이.. 바로 이 들깨다. 편육과 다양한 고기가 푸짐하게 담겨있는 순대국 그러나 아직 순대를 발견을 못했다. 취향대로 지금 부터 만들어먹는다. 다대기와 새우젓 그리고 들깨를 푸짐하게 넣고 뚝배기 열기있을때 국물과 잘 어울리게 섞어준다. 섞은 다음 국물 간을 맞추면 아래와 같게된당. 순대국이라서 푸짐하게 순대가 있다. 차진 순대를 맛보며 ~ 옹고집 최가네에서 순대국외 가장 많이 선.. 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 뱃속이 허하고 과음했을때 시골장터국밥으로 속을 다스린다. 2008.12.23 서울시청쪽에서 일을할때 우연한 기회에 알게된집 시청에서 종각까지 그 짧은 점심시간때 지하철타고 갔다가 흐르는 땀을 딱으면서 시청으로 걸어왔던 기억들이 떠오른다. 뱃속이 허하고 과음했을때 시골장터국밥으로 속을 다스리기에 딱 좋다. 종각역에서 YMCA주변이 전부다 재개발이 유행인데. 이쁜(?) 한옥을 무차별적으로 개조하고 있지만 그래도 나름 운치가 있는 곳이다. 그 언젠가는... 언제쯤.. 역사의 저편으로 갈지는 모르지만.. 그날까지는 항상 그 자리에 있어주길.. 맛있는 전과 음식들... 명절때 아니면 저 기름진 음식을 언제 맛보리... 외국인 친구들 오면 꼭 대리고 가고 싶은 장소이다. 문을 열고 들어서면 카운터랑 큰 가마솥 2개가 눈에 띈다. 그리고 한옥 몇채가 합쳐졌는지 미로형태로 .. 2011. 4. 26.
[맛집/종로] 백부장집 닭한마리집에서 닭요리 제조해먹다. 2009.02.06 간단하게 저녁만 먹자는 의견에 건강상 금지 목록인 닭고기를 먹게되었다. 정말 너무나 맛있는 닭고기이지만 건강상 문제로 먹지를 못하니.ㅠ.ㅠ 그래도 주말이용해서 운동할 생각에 먹게되었다. 이 닭한마리가 이렇게 유명한가? 일단 4명이 방문을 했기에~ 2마리로 시작을했다. 먼저 살코기 맛보기 닭한마리집 기본 세팅은 너무나 간단했다. 양념장과 김치가 끝~ㅡㅡ; 너무 한거 아닌가? 그래서 간단하게 식사를 하지만 그래도 안주가 있는데... 술꾼들 지나갈수가 없다. 급 회식자리로 돌변~ 전 한잔만 먹을께요 닭한마리 제조하기전 소스 맛 보기 위해서 살코기와 함께~ 자 그럼 지금부터 닭요리를 해볼까요? #1. 김치를 한접시 넣는다. #2. 떡사리를 넣는다. 보글보글~ 순식간에~ 떡사리와 김치가 없어진.. 2011. 4. 26.
[맛집/종로 인사동] 한옥과 호텔급 인테러어를 자랑하는 최대감네에서 쇠고기(소고기)를 맛보다. 2009.01.16. 눈도 오고 길도 미끄럽고 쇠고기(소고기)는 먹고 싶을뿐이고 그래서 길도 미끄러운데 인사동을 걸어다니다가 우연하게 골목길에서 발견한 최대감네~ 한국 관광의 얼굴이 된 서울의 인사동인데. 인사동 큰 길(인사동길) 전면에 배치된 상가를 뒤로한채 골목길로~ 큰 길 뒤 실핏줄 같은 골목을 따라 촘촘하게 포진한 식당가이다. 멋지게 한옥이 어울리는 집을 들어서자 카메라를 꺼내기 시작했다. 문을 열고 들어가면 잠시 발길과 호흡이 멈춰진다. 호텔을 연상케 하는 인테리어가 눈에 들어온다. 그리고 고급스런 마감재와 한국의 미~ 선을 살린 인테리아가 전통 창살의 장식문, 통유리를 통해 보이는 아늑한 정원까지 여유라는 단어가 저절로 떠오른다. 테이블에서 밖을 내려다 보면 이쁜 정원이 눈에 띈다. 복잡하게 .. 2011. 4. 26.

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